Nuôi trồng nấm bào ngư xám ở Tiểu đoàn 42

(QK7 Online) - Nhằm bảo đảm cho bộ đội ăn ngon, ăn hết tiêu chuẩn và nâng cao đời sống bộ đội, Đảng ủy – Chỉ huy Lữ đoàn 23 đẩy mạnh và phát huy các mô hình tăng gia sản xuất chăn nuôi mới, trong đó tiêu biểu có mô hình nuôi trồng nấm bào ngư xám ở Tiểu đoàn 42 đã góp phần cải thiện bữa ăn hàng ngày cho cán bộ, chiến sĩ.

Đại úy Chuyên nghiệp Lê Văn Lợi, nhân viên lái xe Tiểu đoàn 42, người chịu trách nhiệm chính việc nuôi trồng cho biết: Sau khi liên hệ thu mua 2000 phôi tại trại nấm Củ Chi và được chỉ dẫn kinh nghiệm, đơn vị tiến hành chăm sóc, nuôi trồng nấm, chỉ sau hơn 1 tháng đã đưa vào bữa ăn cho bộ đội hơn 70kg nấm.

Đại úy Chuyên nghiệp Lê Văn Lợi kiểm tra chất lượng nấm

Đối với kỹ thuật nuôi trồng, đồng chí Lợi chia sẻ, trồng nấm bào ngư không khó, kỹ thuật trồng cũng rất đơn giản, nhẹ công chăm sóc, nhưng đặc biệt phải tỉ mỉ, cẩn thận, siêng năng, trách nhiệm của người chăm sóc. Quan trọng nhất là nắm vững quy trình kỹ thuật, các yếu tố liên quan đến nhiệt độ, độ ẩm, gió, ánh sáng, môi trường. Cụ thể, trong 5 ngày đóng nắp phôi thì không được tưới nước, căng bạt để lấy ánh sáng và không cho côn trùng xâm nhập. Sau 5 ngày thì mở nắp, hạ bạt và đóng kín không cho ánh sáng hay gió lùa vào. Trong quá trình mở nắp, phôi phải được tưới nước sạch 3 lần một ngày, thời gian tưới 3-5 phút, khi tưới không cho nước dính vào đầu phôi mà chỉ được tưới phun sương ở trên bề mặt chai, vì chỉ cần bị dính nước, đầu phôi sẽ thối. Thời gian mở nắp cho đến khi thu hoạch sẽ diễn ra trong vòng 3 ngày, nếu để quá lâu, nấm sẽ bị khô và già, không đạt yêu cầu. Hai thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch nấm là vào buổi sáng hoặc chiều, vì lúc này thời tiết mát mẻ, nấm đang phát triển tươi, ngon, nếu để lỡ qua 2 thời điểm này, nấm sẽ bị khô, co quắp lại, không đạt chất lượng. Sau mỗi đợt thu hoạch phải làm sạch đầu phôi và đóng nắp lại, vệ sinh nắp phôi bằng cách ngâm nắp với nước vôi trong rồi đem phơi khô để khử trùng, nhằm hạn chế các loại bệnh gây hại, rải vôi bột dưới nền để côn trùng không vào được.

Để duy trì nhiệt độ, độ ẩm thích hợp là 25-27°C trong nhà nấm, anh Lợi đã nảy ra ý tưởng đổ thêm 1 lớp cát trên nền xi măng và tưới nước xuống đấy, do vậy, khi nấm mọc ra, thì nền nhà luôn được giữ độ ẩm và cung cấp đầy đủ độ ẩm cần thiết cho nấm. Nhà trại phải tuyệt đối sạch sẽ, cách xa khu vực chăn nuôi gia súc, gia cầm, nguồn nước tưới phải khử phèn, nhà nấm được che chắn kỹ, bao lưới.

Hiện nay, ngoài khu tăng gia sản xuất tập trung gồm các loại rau xanh, heo, gà, cá... thì mô hình nuôi trồng nấm đã được triển khai có hiệu quả tại các cơ quan, đơn vị Lữ đoàn. Qua đó, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao sức khỏe bộ đội, làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày cho cán bộ, chiến sĩ, góp phần giữ vững tỷ lệ quân số khỏe đạt 99%.

Quỳnh Nhi