Tốc độ:
1x
(QK7 Online) - Những ngày cận Tết Trung thu, căn bếp của Trung đoàn Gia Định, Bộ Tư lệnh TPHCM trở nên rộn ràng hơn thường ngày. Ở đó, những người lính trẻ vốn quen với thao trường, bãi tập nay khoác tạp dề, tỉ mỉ nhào bột, làm nhân, đóng khuôn, nướng bánh. Hàng nghìn chiếc bánh Trung thu được làm ra không chỉ mang hương vị ngày Tết đoàn viên mà còn gửi gắm tình cảm của cán bộ, chiến sĩ đến gia đình quân nhân và những em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn.
Những đôi tay khéo léo
Từ sáng sớm, trên những chiếc bàn được vệ sinh sạch sẽ, nguyên liệu làm bánh đã được chuẩn bị đầy đủ. Người cân bột, chia nhân, người đóng khuôn, theo dõi từng mẻ bánh trong lò nướng. Công việc tưởng như chỉ dành cho những người thợ làm bánh chuyên nghiệp lại đang được các chiến sĩ trẻ thực hiện với sự say mê và cẩn trọng.
“Phần này phải chia đều nhé, nếu nhân nhiều quá bánh dễ bị nứt”, Binh nhất Nguyễn Minh Thông, chiến sĩ Đại đội 18 Thông tin vừa làm vừa nhắc đồng đội.
Cán bộ, chiến sĩ Trung đoàn Gia Định dự kiến làm 3.000 bánh Trung thu gửi đến gia đình quân nhân và những em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn.
Với nhiều chiến sĩ, đây là lần đầu làm bánh Trung thu. Công việc tưởng đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ ở từng công đoạn. Vỏ bánh phải vừa đủ, nhân được chia đều, khi đóng khuôn phải đủ lực để bánh giữ được hình dáng. Sau đó, bánh tiếp tục được nướng, làm nguội và đóng gói. Ban đầu còn lóng ngóng, nhưng nhờ cán bộ hướng dẫn và đồng đội hỗ trợ, các chiến sĩ nhanh chóng quen việc.
Binh nhất Nguyễn Minh Thông chia sẻ: “Trước đây tôi chưa từng làm bánh Trung thu nên lúc đầu khá vụng về. Sau khi được hướng dẫn, anh em cùng làm, cùng rút kinh nghiệm nên mọi việc dần thuần thục. Điều vui nhất là những chiếc bánh mình làm ra sẽ được trao tặng các em nhỏ”.
Không khí trong căn bếp vì thế luôn rộn ràng tiếng nói cười. Người làm trước chỉ người làm sau, mỗi người đảm nhiệm một công đoạn nhưng cùng hướng đến một mục tiêu: tạo ra những chiếc bánh đẹp, ngon và bảo đảm an toàn.
Gửi yêu thương qua từng chiếc bánh
Theo Thượng tá Nguyễn Trung Giang, Trung đoàn trưởng Trung đoàn Gia Định, tổ chức làm bánh Trung thu nhằm tạo không khí vui tươi, đoàn kết cho cán bộ, chiến sĩ; đồng thời chăm lo đời sống tinh thần bộ đội và hướng đến những hoàn cảnh còn khó khăn.
“Chúng tôi muốn thông qua hoạt động này để cán bộ, chiến sĩ vừa có thêm trải nghiệm, vừa cảm nhận rõ hơn ý nghĩa của sự sẻ chia. Mỗi chiếc bánh tuy giá trị vật chất không lớn nhưng chứa đựng tình cảm của người lính, nhất là khi được trao đến các cháu thiếu nhi có hoàn cảnh khó khăn”, đồng chí cho biết.
Cán bộ, chiến sĩ Trung đoàn Gia Định gửi yêu thương trong từng chiếc bánh Trung thu.
Dự kiến, Trung đoàn Gia Định làm khoảng 3.000 chiếc bánh Trung thu để trao tặng gia đình cán bộ, chiến sĩ và các mái ấm tình thương trên địa bàn. Để mỗi chiếc bánh đến tay người nhận với chất lượng tốt nhất, đơn vị chú trọng từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến, nướng, đóng gói và bảo quản. Khu vực làm bánh, dụng cụ chế biến được vệ sinh thường xuyên; cán bộ, chiến sĩ thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bên cạnh đó, chỉ huy Trung đoàn thường xuyên kiểm tra, theo dõi từng công đoạn, vừa bảo đảm chất lượng sản phẩm, vừa thể hiện sự quan tâm, chăm lo đời sống bộ đội. Các phần việc được tổ chức khoa học, chặt chẽ, tạo không khí vui tươi, đoàn kết, đồng thời phát huy tinh thần tự lực, tự cường, sự chủ động, khéo léo của cán bộ, chiến sĩ.
Gần trưa, những mẻ bánh đầu tiên lần lượt ra lò. Mặt bánh vàng đều, hoa văn rõ nét. Các chiến sĩ nhanh tay chuyển bánh ra khay, chờ nguội rồi đóng gói.
Thượng úy Văn Công Hậu, Trợ lý Thanh niên Trung đoàn cầm chiếc bánh vừa hoàn thành, nói: “Làm chiếc đầu tiên tôi chỉ mong bánh không bị lỗi. Nhưng càng làm, tôi càng nghĩ đến lúc trao bánh cho các em nhỏ. Mong các em nhận được món quà sẽ thật vui”.
Trung thu là Tết đoàn viên, với cán bộ, chiến sĩ Trung đoàn Gia Định, niềm vui ấy càng trọn vẹn khi được sẻ chia. Từ căn bếp đơn vị, bằng những việc làm giản dị, người lính đã góp thêm một chút ngọt ngào cho mùa Trung thu, để tình đồng đội, tình quân dân và trách nhiệm với cộng đồng được vun đắp từ những điều bình dị nhất.
Quỳnh Nhi
