Tiền thân của Công ty Minh Thành là Xí nghiệp Sản xuất Công Nông Nghiệp 87. Sau đó là Công ty Sản xuất và Dịch vụ phục vụ xuất nhập khẩu. Năm 1993 công ty được thành lập lại là doanh nghiệp Nhà nước theo quyết định của Bộ Quốc phòng. Việc kinh doanh của công ty đạt hiệu quả cao, hằng năm đều hoàn thành tốt các chỉ tiêu kinh tế. Từ nguồn vốn ban đầu là 40 triệu đồng, đến nay công ty đã tích lũy số vốn và tài sản trên 100 tỷ đồng, giải quyết việc làm cho hàng trăm lao động.
Sau hơn 30 năm hoạt động, cuối năm 2015 thực hiện theo đề án sắp xếp đổi mới doanh nghiệp quân đội của Chính phủ, Bộ Quốc phòng quyết định về việc cổ phần hóa công ty TNHH MTV Minh Thành. Sau thời gian tiến hành lập kế hoạch, chuẩn bị phương án cổ phần hóa doanh nghiệp theo quy định, đến ngày 4-9-2018 công ty chính thức hoạt động với mô hình công ty cổ phần.
Sau khi chuyển đổi, Công ty Cổ phần SX-TM-DV-XD Minh Thành hoạt động sản xuất kinh doanh gắn với nhiệm vụ quốc phòng an ninh, thực hiện tốt chính sách hậu phương quân đội. Công ty tập trung phát huy tối đa hiệu quả kinh doanh, bảo toàn và phát triển nguồn vốn được trao; mở rộng thêm một số ngành nghề để tăng doanh thu và lợi nhuận cho công ty; đảm bảo việc làm và thu nhập ổn định cho người lao động. Tập trung đầu tư thay đổi công nghệ và máy móc thiết bị phát triển các cơ sở sản xuất hiện có nhằm đảm bảo phục vụ cho lực lượng vũ trang một số mặt hàng quốc phòng như: lương thực, thực phẩm, quân trang, phương tiện vận tải, trang thiết bị, nhà tiền chế, mô hình và công cụ huấn luyện, xây dựng công trình quốc phòng. Nghiên cứu đầu tư khai thác, quản lý và sử dụng có hiệu quả đất Quốc phòng đã được giao.