Sau đó, ông tiếp tục xin vào làm tại Công ty cao su Phú Riềng. Vừa làm việc tại công ty, tranh thủ thời gian rảnh rỗi, ông cùng gia đình mở rộng diện tích đất trồng cao su. Với phẩm chất Bộ đội Cụ Hồ, bằng ý chí phấn đấu vượt khó vươn lên, ông chịu khó lao động, lấy ngắn nuôi dài, chi phí các khoản cân đối, khi có tích lũy thì mua đất mở rộng sản xuất. Đồng thời, ông luôn tìm tòi, học hỏi áp dụng khoa học - kỹ thuật vào chăm sóc cây trồng để tăng năng suất.
Những năm gần đây, giá mủ cao su giảm mạnh, vườn cây cũng già cỗi nên năm 2018, ông cắt 4 ha cao su để trồng 400 cây bơ sáp Mã Dưỡng và 400 cây sầu riêng giống Monthon. Năm 2019, ông tiếp tục trồng thêm bưởi da xanh và ổi nhằm tạo bước đột phá trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng và đầu tư hệ thống tưới phun sương tự động để cung cấp đủ, đều nước cho cây trồng. Nhờ áp dụng tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào chăm sóc, vườn cây của gia đình ông đạt năng suất cao. Ngoài ra, để chăm sóc và khai thác cao su, ngoài 3 lao động chính của gia đình, ông còn thuê 2 lao động thường xuyên cạo mủ cao su với mức lương từ 5-6 triệu đồng/người/tháng. Mùa điều, ông thường xuyên thuê 10 nhân công thu hoạch. Từ đó, tạo việc làm cho nhiều lao động tại địa phương.
Sau hơn 30 năm miệt mài lao động, hiện gia đình ông có 18 ha đất sản xuất, thu nhập bình quân hằng năm trên 1 tỷ đồng sau khi trừ chi phí. Cuộc sống gia đình ông đã ổn định, nhà cửa xây dựng khang trang, mua sắm đầy đủ tiện nghi, nuôi dạy các con nên người.
Ngoài phát triển kinh tế gia đình hiệu quả, ông Vỹ cũng là người có uy tín tại địa phương, tích cực tham gia hoạt động xã hội. Ông từng làm Bí thư chi bộ, Trưởng thôn và hiện là Chi hội trưởng Chi hội CCB thôn Phước An. CCB Đinh Văn Vỹ luôn dành thời gian tham gia công tác hội, tiên phong đóng góp và hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Bên cạnh xây dựng tổ chức hội, ông Vỹ còn tích cực vận động gia đình, làng xóm, hội viên chăm chỉ lao động sản xuất. Ông sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm và giúp hội viên, nhân dân địa phương phát triển kinh tế gia đình. Nhiều năm liền, gia đình ông đạt danh hiệu văn hóa tiêu biểu. Bản thân ông cũng được tặng nhiều giấy khen các cấp trong phong trào thi đua “CCB gương mẫu” của địa phương. Ông Vỹ cho biết: Làm theo Bác nói đi đôi với làm, cán bộ gương mẫu đi trước, mình có làm tốt thì người khác mới làm theo. Vì vậy, suốt thời gian công tác tôi luôn gương mẫu đi đầu trong các phong trào để làm gương.
Hằng năm, những hội viên khó khăn đều được xét cho mượn vốn để đầu tư sản xuất, chủ yếu là buôn bán nhỏ, chăn nuôi gia súc, gia cầm hoặc mua phân bón, vật tư nông nghiệp. Năm 2019, ông giúp 10 hội viên vay không lãi với số tiền 200 triệu đồng; ủng hộ tiền để thôn làm đường giao thông. Đặc biệt, hằng năm, gia đình ông còn hỗ trợ 2 tấn gạo cho đồng bào dân tộc thiểu số nghèo ở xã Phước Tân, huyện Phú Riềng, giúp bà con bớt khó khăn trong mùa giáp hạt.