Công tác tại Trường Cao đẳng nghề số 7 từ năm 2011, với tính chất nhiệm vụ phức tạp, đòi hỏi kinh nghiệm và kỹ năng của người giáo viên dạy lái xe ngày càng cao, chính vì vậy, trong suốt quá trình công tác của mình, thầy luôn trăn trở làm sao để hoàn thành tốt mọi nhiệm vụ đơn vị giao, làm sao để vận dụng những kiến thức thực tế vào giảng dạy, trong khi kinh nghiệm truyền đạt của bản thân còn chưa nhiều. Từ những suy nghĩ đó, thầy Đặng Phạm Thu đã tự xác định bản thân phải khắc phục khó khăn, phát huy sức mạnh tập thể “gương mẫu và đề cao trách nhiệm của người giáo viên trong thực hành huấn luyện”.
Thầy Đặng Phạm Thu tham gia Hội giảng nhà giáo giáo dục nghề nghiệp cấp thành phố năm 2018.
Thầy Đặng Phạm Thu chia sẻ: Bản thân phải gương mẫu và có trách nhiệm, chấp hành nghiêm Pháp luật của Nhà nước, kỷ luật của Quân đội, quy định của đơn vị. Phải gương mẫu trong lời nói và việc làm, mình phải làm gương cho học viên học và làm theo, bởi lẽ gương mẫu là mệnh lệnh không lời. Thực hiện nói đi đôi với làm, học đi đôi với hành. Ví dụ khi kiểm tra từng nội dung thực hành thì mình phải làm gương trước.
Mặt khác trong dạy lái xe, học viên luôn có sự chênh lệch về độ tuổi, trình độ văn hóa khác nhau, do đó người giáo viên phải có phương pháp truyền đạt phù hợp, phải sâu sát, bám nắm học viên, gần gũi và quan tâm đến người học, trên tinh thần trao đổi kiến thức, học tập lẫn nhau. Qua đó, thầy Đặng Phạm Thu kịp thời nắm bắt và giải quyết tốt về tư tưởng, từ đó kết quả học tập của học viên mới đạt kết quả cao, bản thân cũng tích lũy được kinh nghiệm.
Chỉ tính 2 năm gần đây, thầy Đặng Phạm Thu đã thay mặt cho cán bộ, giáo viên nhà trường tham gia 5 hội thi cấp nhà trường, thành phố và toàn quốc đạt kết quả cao, các hội thi ở cấp nhà trường thì thầy Đặng Phạm Thu luôn là giáo viên nằm trong tốp đầu, đạt giải 3 cấp thành phố năm 2017, được thành phố chọn vào đội tuyển Thành phố Hồ Chí Minh tham gia Hội thi nhà giáo giáo dục nghề nghiệp giỏi năm 2018 và thầy đạt giải Ba.
Bản thân thầy Đặng Phạm Thu 2 năm liền (2017, 2018) đều đạt Danh hiệu “Chiến sĩ thi đua cấp cơ sở”.