Nhập ngũ năm 1980, tham gia chiến đấu tại Mặt trận 479 Campuchia, sau khi học xong lớp y tá năm 1981, anh được điều động về công tác tại Quân y tỉnh đội Tây Ninh. Năm 1982 tiếp tục được đi học lớp Trung cấp y tại Thành phố Hồ Chí Minh, năm 1983 ra trường về công tác tại Đoàn ăn dưỡng 646 của Bộ Quốc phòng tại Củ Chi thành phố Hồ Chí Minh. Năm 1984 phục viên chuyển ngành về làm việc tại tỉnh Tây Ninh. Năm 1989, nghỉ theo chế độ về sinh sống tại ấp Bình Lương, xã Đồng Khởi.
Từng là một y sĩ trong Quân đội, ngoài lao động sản xuất, từ năm 2008 đến nay, ông Cung thường xuyên khám bệnh, cấp thuốc cho người nghèo. Bình quân, mỗi ngày ông khám và cấp thuốc cho khoảng 10 đến 15 người. Với bệnh nhân nghèo, sau khi khám bệnh cấp thuốc, ông còn tặng thêm 10kg gạo, người ở xa ông còn cho luôn tiền xe để về. Xuất thân trong một gia đình có truyền thống làm nghề bốc thuốc Nam, năm 2012 ông đăng ký và tham gia Hội đông y Châu Thành, từ đó ông tìm tòi, học hỏi từ sách vở, bạn bè đồng nghiệp các bài thuốc Nam. Bằng phương pháp điều trị kết hợp Đông, Tây y có hiệu quả, phòng thuốc nam của anh đã trở thành địa chỉ quen thuộc đối với nhiều người dân.
Hàng ngày có từ 15 đến 25 người đến khám bệnh bốc thuốc miễn phí không chỉ trong tỉnh mà nhiều người ở các tỉnh bạn cũng không quản đường xa đến trị bệnh. Những bệnh nhân nhà ở tận miền tây, nghèo khó, không tiền trị bệnh, không tiền ở trọ lại còn cơm nước hàng ngày nên tôi nói với họ thôi thì cơm rau, cơm mắm ở lại đây tôi lo ăn, chỗ ngủ mà yên tâm trị bệnh. Ông Cung tâm sự.
Điều đáng trân trọng ở CCB Phan Khiêm Cung không chỉ là tấm gương vượt khó vươn lên thoát nghèo, mà còn ở “tấm lòng vàng” luôn hướng về cộng đồng. Hàng năm vào các dịp lễ, tết, ông trích hàng chục triệu đồng từ lợi nhuận của xưởng lò rèn mua quà tặng cho người nghèo, hỗ trợ nạn nhân chất độc da cam, hội viên CCB có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn và hỗ trợ học bổng Trần Thị Sanh cho học sinh nghèo hiếu học trong huyện.
Cách đây 4 tháng, khi biết có 2 gia đình trong xã có hoàn cảnh quá khó khăn, ông tự nguyện giúp đỡ thường xuyên cho mỗi gia đình 250.000 đồng/tháng. Tuy số tiền không lớn nhưng cũng đủ để mua gạo ăn hàng ngày. Khi hỏi về động lực thôi thúc ông làm việc thiện, ông Cung chia sẻ: “So với đồng đội khác, tôi thấy mình may mắn hơn rất nhiều. Hơn thế nữa, để có được cuộc sống như hôm nay, tôi và gia đình đã phải trải qua nhiều khó khăn, khổ cực. Khi cuộc sống gia đình và công ăn việc tạm ổn định, tôi muốn được giúp đỡ những người có hoàn cảnh khó khăn để họ có thêm động lực vươn lên trong cuộc sống.
Ông Nguyễn Văn Hưng - Chủ tịch Hội CCB xã Đồng Khởi cho biết, là chi hội phó Hội CCB ấp Bình Lương, không chỉ tích cực tham gia các phong trào thi đua yêu nước của địa phương và của hội phát động. CCB Phan Khiêm Cung còn có tấm lòng nhân hậu, quên mình vì người nghèo, việc làm của ông đóng góp tích cực vào các hoạt động từ thiện xã hội, chương trình giảm nghèo bền vững ở địa phương.