Thượng úy CN Phạm Văn Phong sinh ra tại xã Dân Lực, huyện Triệu Sơn, tỉnh Thanh Hóa. Được tiếp lửa từ người cha là cựu lính Điện Biên năm xưa, trong những câu chuyện của cha về hình ảnh người lính Cụ Hồ vượt hàng ngàn km đường rừng thồ hàng lên trận địa, góp phần vào chiến thắng “Lừng lẫy năm châu, chấn động địa cầu” của toàn dân, toàn quân ta trong chiến dịch Điện Biên Phủ lịch sử. Năm 1980, anh theo gia đình vào xã Châu Pha, huyện Tân Thành (nay là Thị xã Phú Mỹ), tỉnh BR-VT lập nghiệp. Năm 1995, anh tình nguyện nhập ngũ và trở thành chiến sĩ của Trường Quân sự tỉnh.
Sau những ngày khổ luyện trên thao trường, với bản chất cần cù, chịu thương, chịu khó, anh được cấp trên tin tưởng giao nhiệm vụ quản lý bếp cơ quan thuộc Văn phòng Bộ CHQS tỉnh BR-VT. Nhiệm vụ của Phong đòi hỏi rất lớn cả về thời gian, sự nhiệt tình, tinh thần trách nhiệm và thái độ phục vụ. Hàng ngày, anh cùng các anh chị em trong bộ phận nhà bếp dậy từ 3h30 sáng để bảo đảm cơm sáng cho cán bộ, chiến sĩ. Nhiều hôm anh thức đến 21, 22 giờ để bảo đảm và phục vụ cơm nước cho các đoàn khách đến làm việc tại đơn vị. Trong khi đó bộ phận phục vụ phần đông là chiến sĩ, các chị nuôi quân có con nhỏ, chồng công tác ở xa… quân số ăn thường xuyên từ 100-120 người nhưng anh luôn động viên anh chị em cùng đoàn kết, choàng gánh công việc để luôn bảo đảm cơm chín, nước sôi, phục vụ chu đáo bữa ăn cho bộ đội.
Thượng tá Nguyễn Khánh Tùng, Chánh văn phòng Bộ CHQS tỉnh nhận xét: “Thượng úy QNCN Phạm Văn Phong là người có tinh thần trách nhiệm và nhiệt huyết, tay nghề cao. Bản thân đồng chí Phong luôn tích cực tự tìm tòi nghiên cứu từ đó nâng cao chuyên môn nghiệp vụ, luôn tận dụng thời gian tự học hỏi những người đi trước, nắm chắc và bảo đảm đầy đủ các chế độ, tiêu chuẩn của từng đối tượng được hưởng. Đồng chí Phong còn tự sửa chữa, khắc phục những hư hỏng nhỏ như điện, nước và các hệ thống trang bị, khu vực nhà ăn, nhà bếp, bảo quản cơ sở vật chất tốt, bền, không để hư hỏng, mất mát, kéo dài niên hạn các trang thiết bị nhà bếp được giao quản lý”.
Năm 2019, hưởng ứng Cuộc vận động “LLVT tỉnh nói không với rác thải nhựa”, hàng ngày Thượng úy QNCN Phạm Văn Phong sử dụng sọt để đi chợ mua thực phẩm, thay vì sử dụng túi nilon để đựng rau củ, thịt, cá như trước đây, một hành động nhỏ nhưng lợi ích vô cùng to lớn khi những việc làm ý nghĩa này xuất phát từ thói quen hàng ngày của mỗi cán bộ, chiến sĩ trong cơ quan, đơn vị, việc làm thiết thực này góp phần cùng LLVT tỉnh giảm thiểu rác thải nhựa ra môi trường.
Đối với gia đình Phạm Văn Phong còn là một “nông dân” làm kinh tế giỏi tại địa phương. Tranh thủ ngày nghỉ, anh cùng vợ chăm sóc vườn Thanh Trà và ao cá hơn 1500m2 hàng năm trừ chi phí, thu nhập trên 80 triệu đồng giúp cải thiện đời sống gia đình, tạo điều kiện cho các con anh học tập.
Là tấm gương tận tụy hết lòng vì công việc, luôn vui vẻ, hòa đồng với anh em đồng chí đồng đội, có lối sống giản dị, thái độ phục vụ ân cần, chu đáo. Hằng năm Thượng úy CN Phạm Thanh Phong đều được cấp trên đánh giá hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ, được Bộ Quốc phòng, Quân khu và Bộ CHQS tỉnh tặng nhiều bằng khen, giấy khen. Ba năm liền đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua cơ sở (2014, 2015, 2016), Chiến sĩ tiên tiến (2017, 2018). Anh luôn là tấm gương sáng trong thực hiện phong trào thi đua “Ngành Hậu cần Quân đội làm theo lời Bác Hồ dạy” của LLVT tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu.