Tốt nghiệp THPT, với mong muốn được học tập, rèn luyện trong môi trường Quân đội, tháng 2-2001 anh Hoàng nhập ngũ tại Tiểu đoàn 208, Bộ CHQS tỉnh. Sau thời gian nỗ lực phấn đấu, anh được chỉ huy đơn vị tạo điều kiện học tập tại Trường trung cấp Quân y II. Ra trường, anh về nhận nhiệm vụ tại Đại đội 31, Ban CHQS huyện Lộc Ninh, đến tháng 5-2015 được điều động về công tác tại Đội K72, Phòng Chính trị Bộ CHQS tỉnh đi quy tập, tìm kiếm hài cốt liệt sĩ Quân tình nguyện Việt Nam tại Campuchia. Năm 2017 đến nay, anh làm nhân viên quân y, Ban CHQS huyện Bù Đốp.
Là nhân viên quân y, Đại úy Lê Minh Hoàng thực hiện đầy đủ, nghiêm túc các quy định, hướng dẫn của cơ quan chức năng về chế độ, tiêu chuẩn của bộ đội, góp phần xây dựng môi trường, điều kiện tốt nhất để bộ đội yên tâm công tác. Anh còn chủ động tham mưu chỉ huy đơn vị đầu tư trang bị vật tư y tế, làm tốt công tác vệ sinh phòng dịch môi trường, góp phần xây dựng cảnh quan doanh trại xanh - sạch - đẹp.
Tham gia các nhiệm vụ huấn luyện, hội thi, hội thao, diễn tập, hành quân dã ngoại hằng năm, anh đã cùng tập thể Ban Hậu cần - Kỹ thuật hướng dẫn, đôn đốc các bộ phận và trực tiếp làm tốt công tác phòng, chống dịch mùa mưa, phòng bệnh truyền nhiễm, sốt xuất huyết… Từ đó góp phần bảo đảm an toàn tuyệt đối, không để dịch bệnh, ngộ độc thực phẩm xảy ra trong đơn vị. Đặc biệt, trước những diễn biến phức tạp của đại dịch Covid-19, anh Hoàng tham mưu kịp thời chỉ huy đơn vị tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn cán bộ, chiến sĩ và nhân dân trên địa bàn cách phòng, chống dịch theo quy định, bố trí phòng cách ly tại đơn vị; phối hợp Trung tâm Y tế bảo đảm công tác phòng dịch tại 2 khu cách ly tập trung của huyện.
Không chỉ bảo đảm công tác quân y cho đơn vị, Đại úy Lê Minh Hoàng còn phối hợp lực lượng y tế địa phương chăm sóc sức khỏe ban đầu cho Nhân dân, đặc biệt là chương trình quân - dân y, tổ chức khám, phát thuốc cho các đối tượng chính sách trên địa bàn huyện. Anh không ngại khó, khổ, bất kể ngày hay đêm, mưa hay nắng, khi nghe tin người dân bị bệnh không có phương tiện đến cơ sở y tế khám, anh trực tiếp đến khám cho bệnh nhân tại nhà và cấp thuốc.
“Đại úy Lê Minh Hoàng là cán bộ có tinh thần trách nhiệm, sáng tạo trong công việc, sống gần gũi với mọi người, tận tâm với nghề, được đồng đội tin yêu, nhân dân quý mến”. Thượng tá Nguyễn Xuân Thụy, Chính trị viên Ban CHQS huyện Bù Đốp nhận xét.
Bà Đặng Thị Cẩn (khu phố 2, thị trấn Thanh Bình, huyện Bù Đốp) cho biết: Tôi tuổi cao sức yếu, bị huyết áp cao và hay ốm đau, con cái không có thời gian đưa đi viện thăm khám thường xuyên. Cũng may có cháu Hoàng đến thăm khám kịp thời, lại còn cho cả thuốc bổ, hướng dẫn cách sử dụng thuốc tận tình, chu đáo.
Không chỉ tận tâm với công việc của người chiến sĩ quân y, Đại úy Lê Minh Hoàng còn năng động, sáng tạo tích cực tham gia các hội thi sáng kiến cải tiến trang thiết bị hậu cần do Bộ CHQS tỉnh tổ chức. Và sáng kiến “Hệ thống lọc nước nấu ăn đi rừng” của anh được trao giải B, “Dụng cụ đo gan bàn chân trong công tác tuyển quân” đạt giải C cấp Bộ CHQS tỉnh.
Với sự nỗ lực không ngừng, nhiều năm liền Đại úy Lê Minh Hoàng được UBND huyện và Ban CHQS huyện tặng giấy khen, Bộ CHQS tỉnh tặng danh hiệu Chiến sĩ thi đua. Đặc biệt, tháng 7-2021, Đại úy Lê Minh Hoàng được Chủ tịch UBND tỉnh tặng bằng khen vì có thành tích trong công tác phòng, chống dịch bệnh Covid-19. Đây là phần thưởng xứng đáng giúp anh tiếp tục nêu cao tinh thần trách nhiệm, nỗ lực hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ.