
Trong chiến dịch mùa Xuân năm 1975, ông cùng đơn vị đánh vào hướng Đông Nam Sài Gòn, góp phần cùng đồng đội hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao. Cuối năm 1975, ông về công tác tại Công an Thành phố Hồ Chí Minh với nhiệm vụ Phó chỉ huy trưởng hàm Đại tá. Trong những ngày đầu Thành phố mới giải phóng, lực lượng công an chưa hoàn thiện, mỏng, các địa bàn dân cư phức tạp, nhiều tàn dư của chế độ cũ để lại, ảnh hưởng trực tiếp đời sống của người dân thành phố, ông cùng Ban chỉ huy kịp thời củng cố, bổ sung hoàn thiện lực lượng, các quận huyện, tổ chức tập huấn nghiệp vụ các đơn vị công an. Từ đó lực lượng công an kết hợp chặt chẽ với các đơn vị bộ đội đóng trên địa bàn, đảm đương tốt nhiệm vụ an ninh trật tự an toàn xã hội trên toàn thành phố vừa giải phóng. Đến năm 1978, ông tiếp tục ra Bắc học tập.
Trung tướng Đỗ Quang Hưng có thời tuổi thơ đầy ắp kỷ niệm của vùng sông nước Giá Rai, Bạc Liêu. Bạn bè hay gọi đùa ông là "Công tử Bạc Liêu". Những câu đùa vui ấy cũng rất có lý, bởi chàng trai Quang Hưng thời thanh xuân rất bảnh trai, to cao trắng trẻo, với dáng vẻ một thư sinh nho nhã. Chính vì nét bảnh trai ấy mà nhiều cô gái vùng Bạc Liêu chết mê, chết mệt. Trong đó, người con gái xinh đẹp Dương Thị Trang lọt vào mắt xanh chàng trai Quang Hưng và hai người nên duyên vợ chồng.
Chiến tranh gian khổ ác liệt, nhưng hai vợ chồng vẫn luôn được gặp nhau. Họ có ba người con, hai trai một gái là: Đỗ Đăng Khoa, Đỗ Minh Quyền và cô con gái út Đỗ Thanh Hiền. Hai người con trai lớn lên và theo cha làm anh bộ đội giải phóng quân, cùng chiến đấu trên chiến trường miền Đông Nam Bộ: Đỗ Đăng Khoa là thương binh, Đỗ Đăng Quyền chiến đấu lập nhiều chiến công, anh dũng hi sinh giữa năm 1969.
Trong những năm 1978 – 1980, chiến tranh biên giới ngày càng phức tạp, Trung tướng Đỗ Quang Hưng được điều động giữ chức Tư lệnh mặt trận 479, với lực lượng 4 sư đoàn bộ binh, 5 trung đoàn binh chủng, cùng nhiều lực lượng khác. Ông chỉ huy đơn vị cùng với lực lượng vũ trang Campuchia giải phóng nước bạn khỏi bàn tay diệt chủng của Pôn-pốt, góp phần thực hiện chính sách của Đảng và Nhà nước Việt Nam xây dựng vun đắp tình hữu nghị Việt Nam – Campuchia ngày càng bền vững gắn bó nghĩa tình.
Đầu năm 1994, Trung tướng Đỗ Quang Hưng giữ cương vị quyền Tư lệnh Quân khu 7 – đây là giai đoạn quân và dân ta khó khăn về nhiều mặt, đặc biệt trong giai đoạn đầu khôi phục xây dựng kinh tế của thời kỳ đầu đất nước mở cửa. Ông cùng các vị lãnh đạo Quân khu hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ xây dựng, huấn luyện. Đặc biệt việc xây dựng lực lượng các đơn vị bộ đội biên phòng, bảo vệ vững chắc biên giới Tây Nam Tổ quốc.
Sau đó ông được điều về làm Chủ tịch Hội cựu chiến binh (CCB) thành phố Hồ Chí Minh, Phó Chủ tịch Hội CCB Việt Nam. Trong suốt thời gian giữ chức Chủ tịch Hội CCB TPHCM, ông có nhiều đóng góp tích cực, đẩy mạnh hoạt động xây dựng lực lượng hội ngày càng vững mạnh.
Trung tướng Đỗ Quang Hưng mất năm 2009, năm ông tròn 80 tuổi. 80 tuổi đời, hơn 60 năm phục vụ cống hiến cho sự nghiệp cách mạng của Đảng, của dân tộc, ông luôn dấn thân vì lợi ích của cách mạng, không mưu cầu danh lợi riêng tư. Ông ra đi để lại bao tình thương yêu cho gia đình, đồng đội, những người thân yêu và bạn bè quốc tế.
Ông là một người chiến sĩ, một vị tướng của Quân đội Nhân dân Việt Nam suốt đời tận trung với Đảng, tận hiếu với dân, người chiến sĩ cách mạng kiên cường, một vị tướng có nhiều cống hiến cho Quân đội, cho dân tộc, một người học trò xuất sắc của Đại tướng Võ Nguyên Giáp kính mến.