Là con trai út của một gia đình có 4 người con, Phạm Lê Xuân Lộc có 3 chị gái, gia đình ba mẹ đều làm nông ở xã Phú Hội. Ngày nhỏ, Xuân Lộc là học sinh có năng khiếu thể thao nổi bật của Trường Tiểu học Sơn Trung và sau đó là Trường Trung học cơ sở Ninh Gia, huyện Đức Trọng. Từng giành được nhiều huy chương thể thao, trong đó có huy chương của nội dung chạy 1.500 m trong các kỳ Hội khỏe Phù Đổng cấp trường, cấp huyện và cấp tỉnh. Không chỉ chạy, Xuân Lộc còn yêu thích môn bóng đá. Cậu từng là "cầu thủ trụ cột" trong đội bóng của trường, cùng đồng đội giành huy chương ở các giải đấu cấp huyện. Thực ra, niềm đam mê ban đầu của Xuân Lộc không phải là xe đạp, mà chính là bóng đá. Với khát vọng được theo đuổi giấc mơ trở thành cầu thủ chuyên nghiệp, năm 2019, khi mới 14 tuổi, Xuân Lộc một mình xuống Bình Dương để tham gia thi tuyển vào lớp đào tạo trẻ của một câu lạc bộ bóng đá. Dù đã nỗ lực hết mình, nhưng cánh cửa bóng đá không mở ra với cậu bé đến từ cao nguyên. Thất vọng nhưng không nản chí, Xuân Lộc đã quyết định thử sức với môn xe đạp – một lựa chọn tưởng như bất ngờ nhưng lại phù hợp đến không ngờ. Từ đây, một hành trình mới bắt đầu và cũng từ đây, một tay đua trẻ giàu nghị lực của làng xe đạp Việt Nam đã được hun đúc, tôi luyện và không ngừng vươn xa.

Phạm Lê Xuân Lộc nhận 4 danh hiệu cá nhân (áo vàng, xanh, đỏ, trắng) tại giải Đua xe đạp về Điện Biên Phủ năm 2024.

Phạm Lê Xuân Lộc nhận danh hiệu áo trắng cuộc đua xe đạp toàn quốc Cúp Truyền hình TPHCM năm 2025.
Tuổi trẻ, tài năng, bền bỉ và tinh thần không ngừng phấn đấu đã giúp Phạm Lê Xuân Lộc ghi dấu tên mình như một trong những tay đua triển vọng nhất của xe đạp Việt Nam hiện nay.